Роспотребнадзор напомнил правила сбора и приготовления грибов

15 июля 2018, 15:31
Здоровье

Правила сбора и приготовления грибов напомнили в Роспотребнадзоре. Перед стартом сезона санитарные врачи ещё раз рассказали, чего категорически нельзя делать.

Врачи напоминают, что грибы — достаточно тяжёлый для пищеварения продукт. Они активно накапливают в себе ртуть и радионуклиды. Поэтому собирать их у магистралей и близко к городу не рекомендуют. По этой же причине специалисты просят не покупать грибы у незнакомых людей, так как место их сбора достоверно неизвестно.

Среди правил — умение отличать съедобный гриб от несъедобного, срезать его с полной ножкой, а дома обязательно хорошо промывать от земли. Именно в почве обычно находятся споры ботулизма. При попадании в организм человека они могут вызвать серьёзное отравление.

Валентина Анисимова, главный специалист-эксперт Череповецкого отдела Роспотребнадзора: "Вообще лучше не консервировать грибы, лучше замораживать. Если привыкли к консервации — не закрывать под герметичные крышки. А перед употреблением — прокипятить. Если токсин образовался, при высокой температуре он разрушается".

Другие новости рубрики «Здоровье»

17 августа 2018, 19:16
Африканская чума свиней выявлена в соседних с Вологодчиной областях Об инфекции жителей региона предупреждает местная ветеринарная инспекция.
17 августа 2018, 18:53
Пять редких заболеваний вологжан будут лечить за счёт федерального бюджета С 2019 года финансирование лечения пяти редких заболеваний будет выделяться централизованно по заявке Вологодской области.
17 августа 2018, 14:10
Юных череповчан начнут прививать от гриппа уже в августе Педиатры объяснили причину в сильном иммунитете после длительных каникул.
17 августа 2018, 12:46
Первая волна гриппа накроет россиян осенью Эксперты Роспотребнадзора дали прогнозы по развитию заболеваемости в стране.
16 августа 2018, 19:27
В половине медучреждений Вологодской области выдают электронные больничные Возможность получить его у вологжан появилась с июля прошлого года.
16 августа 2018, 17:15
Российские учёные научились вычислять внешность детей при рождении Программа уже удачно прогнозирует цвет глаз, волос и кожи.

Другие статьи рубрики «Здоровье»

Лента новостей
Rambler's Top100