В Белозерске прошёл первый гастрофестиваль снетка

Рыба всему голова. В Белозерске в субботу стартовал первый гастрономический фестиваль. Он продлился три дня и посвящен снетку — маленькой озерной рыбе, которой славится древний город. Промысел на Белом озере существует с древних времен, сохраняются и рецепты традиционных блюд.

Повара рассказывают, что преимуществом снетка является то, что его не надо чистить. Эту рыбу можно есть и с хвостом. Самое простой блюдо с этой рыбой — омлет со снетком. Ингредиенты: яйцо, молоко, соль и снеток в свежем виде. Рыба эта пахнет огурцом.

Ловят снетка курляны — это такие рыболовные сети. Кольца сделаны из черёмухи, а сама сеть в мелкую ячейку, потому что снеток — рыба небольшая. Со снетком делали и знаменитую белозерскую окрошку.

Другие новости рубрики «События»

18 августа 2018, 18:11
Патриарх Кирилл с визитом прилетел в Великий Устюг Глава РПЦ провел служение всенощного бдения в кафедральном соборе Прокопия Устюжского.
13 августа 2018, 14:04
Три города представляют Вологодчину на международном фестивале древних городов На площадке форума собрались руководители 40 городов из 12 стран мира.
9 августа 2018, 12:02
В Вологде простились с ветераном ВОВ Алексеем Перминовым Даже в последние годы жизни ветеран устраивал в школах открытые уроки мужества.
9 августа 2018, 11:08
Череповецкая рок-группа вышла в финал музыкального конкурса по результатам «Нашествия» Из города на Шексне на фестивале выступили два коллектива.
8 августа 2018, 10:50
В Вологде прощаются с известным ветераном Великой Отечественной войны Алексей Перминов участвовал в битве на Курской дуге.
3 августа 2018, 18:02
Череповецкая рок-группа впервые станет участником «Нашествия» На фестивале исполнят три песни «Кукольного театра».

Другие новости рубрики «Общество»

Сегодня, 18:57
19 тысяч квадратных метров в Вологде превратят в газоны Компания «Магистраль» выиграла тендер на выполнение работ по восстановлению газонов с гидропосевом трав.
Сегодня, 18:03
Памятник архитектуры 19 века вновь выставили на торги в Вологде Здание на улице Мира, 14 власти уже пытались продать, но не получилось.
Сегодня, 17:10
Деревню возрождают под Вологдой Она несколько лет считалась стёртой с карт Вологодчины. Теперь населённый пункт восстанавливают.
Сегодня, 11:52
Череповецкие дачники жалуются на неурожай яблок Садоводы винят во всём бабочек. Их этим летом в избытке.Так ли это, ответили специалисты.
Сегодня, 11:26
Городской центр для прощания с умершими открылся в Череповце Обычно процедура проходила рядом с моргом на улице Комарова или же в частных центрах.
20 августа 2018, 19:26
Капитальный ремонт домов в Череповце тормозят сами жильцы По словам специалистов, завершить работы необходимо в 17 зданиях.

Другие новости рубрики «Культура»

Сегодня, 16:43
Туроператоры в Вологодской области получат господдержку Территории региона вошли в перечень пилотных приоритетных туристских маршрутов, субсидируемых из федерального бюджета.
Сегодня, 14:04
Вологжане обновят памятник архитектуры своими силами Первым объектом стал дом на Благовещенской.
17 августа 2018, 20:05
День рождения композитора Валерия Гаврилина отметили в Вологде Ему исполнилось бы 79 лет.
17 августа 2018, 17:59
Основой новой постановки вологодского театра стали рассказы Василия Шукшина На небольшой сцене с героями происходят разные события — это и беседы, меняющие мировосприятие героев, трагедии, переворачивающие полностью жизнь.
17 августа 2018, 15:40
Вологжане познакомятся с традициями разных народов Крымского полуострова В 2014 году вологодское кружево было выставлено для крымчан.
16 августа 2018, 16:20
Вологжанин досрочно вошёл в лонг-лист премии «Русское слово» Итоги предварительного отбора подвели накануне на закрытии очередной смены форума «Таврида» в Крыму.

Другие статьи рубрики «События»

Другие статьи рубрики «Общество»

Другие статьи рубрики «Культура»

Лента новостей
Rambler's Top100