Желающих нет не первый год: власти Череповца отменили конкурс на размещение летних кафе

24 мая 2018, 15:34
Общество, Экономика

Весна и лето в наших краях — одна сплошная лотерея. Особенно если вспомнить прошлый сезон, когда летние месяцы только назывались летними. В этом году весна радует. Однако предприниматели не спешат открывать летние кафе. Осторожничают, ждут устойчивого тепла. Речь идет, разумеется, об автономных летних кафе. Как например, на Зашекснинском пляже. В этом сезоне «летник» здесь всё-таки планируют установить. А вот Зареченский пляж останется без летнего кафе. Предприниматель отказался от заявки.

Без так называемых «летников» останутся большинство городских территорий, которые власти готовы отдать предпринимателям. Всего таких площадок 15. 

Лариса Юзова, начальник отдела развития потребительского рынка управления экономической политики мэрии: "На сегодняшний день права предпринимателей по итогам конкурсов или аукционов имеются по Победы, 100. И предприниматель уже разместил эту так называемую летнюю веранду. Победы, 60 — конкурс не состоялся. Уже несколько раз подряд не было заявок ни одной, поэтому в этом году мы решили конкурс на летние кафе вообще не проводить, потому что те территории, которые у нас не заняты, не пользуются спросом на протяжении нескольких торгов«.

Причина такой низкой активности бизнесменов не только погода. Санитарные правила ужесточились.

Валентина Анисимова, главный специалист-эксперт череповецкого отдела Роспотребнадзора: «Поскольку нет особых условий для приготовления пищи — продукция должны быть вся готовая, привозится, ограниченный ассортимент — напитки, готовые блюда промышленного изготовления».

Даже шашлыки можно делать только из полуфабрикатов. Алкоголь ограничен. Одним словом, проблем больше, чем прибыли. В этом сезоне специалисты Роспотребнадзора планируют проверить некоторые шашлычные заведения. Однако плановых проверок практически нет. Летние кафе относятся к малому бизнесу, который по 294 федеральному закону мучать нельзя. Тем не менее, санитарные врачи реагируют на жалобы населения. А их немного, как и самих кафе. При этом спрос на летние кафе есть, отмечает Владимир - администратор прибрежного кафе. И даже прошлым холодным летом клиенты потихоньку шли.

Владимир, администратор летнего кафе: "В связи с дождями народу не было. А как солнышко выглянуло, сразу же народ появился: посидел в кафе, отдохнул«.

Что касается этого кафе на берегу Ягорбы, клиентура здесь уже сложившаяся. Всё-таки 10 лет на одном месте. Однако на будущий год здание снесут ради новой набережной. Хозяева смотрят на это философски. Город меняется, нужны новые форматы отдыха под открытым небом. В Череповце такие примеры есть, но все эти летние кафе располагаются при действующих ресторанах. И это уже тенденция.

Михаил Шуйский, шеф-повар ресторана: ««Летник» должен находиться при стационарной кухне, с нормальным получением продуктов от поставщиков. Это правильно. А вот те, что были лет 5-6 назад, я их называю „парники“. Я думаю, что люди уже перешли на другую стадию. Они любят комфорт, интерьер, чтобы была хорошая, вкусная еда».

В этом «летнике» около парка 200-летия Череповца есть даже отдельный от основного заведения туалет. Это важно, отмечают рестораторы. Комфорт, безопасность, разнообразное меню, специальные мероприятия - таких серьёзных "летников" в Череповце раз-два и обчёлся. Секрет успеха этого кафе - своя земля, где можно построить основательную летнюю веранду и не разбирать ее на зиму. Сезон в наших краях короткий. При лучшем раскладе — максимум 3-4 месяца.

Другие новости рубрики «Общество»

Сегодня, 11:42
В Вологодской области прошла торжественная церемония погребения останков солдата ВОВ Иван Лямунов спустя 77 лет вернулся с поля боя домой.
22 июня 2018, 19:45
Юные вологжане познакомились с работой кинологов в их профессиональный праздник Ребята узнали, как собаки находят людей, преступников и наркотики.
22 июня 2018, 19:19
12 городов представят свою культуру на выставке народных промыслов в Вологде Экспонаты привезут мастера из разных уголков страны.
22 июня 2018, 17:54
Роспотребнадзор откроет горячую линию для туристов Сотрудники ответят на вопросы, касающиеся оказания туристических услуг, в том числе, можно узнать правила, которые действуют в случае задержки авиарейсов.
22 июня 2018, 17:27
Роструд призвал работодателей сократить рабочий день в жару Согласно прогнозам синоптиков, в ближайшие дни регион ожидает не только жаркая погода, но и грозовые дожди.
22 июня 2018, 15:35
Прокуратура Вологодской области запустила горячую линию по вопросам оплаты труда Она будет работать на постоянной основе.

Другие новости рубрики «Экономика»

22 июня 2018, 10:23
ЦБ отозвал лицензию у Мосуралбанка Банк России неоднократно применял в отношении банка меры надзорного реагирования, в том числе вводил ограничение на привлечение вкладов.
21 июня 2018, 12:13
«Северсталь-метиз» в мае установил рекорд валового производства продукции и отгрузки Компания «Северсталь-метиз» активно развивает отдельные продуктовые направления и расширяет рынки.
20 июня 2018, 11:30
«Северсталь» инвестирует более 600 млн рублей в новый кран для сталеплавильного производства ЧерМК Это уже пятый по счету кран, изготовленный Уралмашзаводом для ЧерМК.
19 июня 2018, 13:19
Идею таможенников о пошлинах на интернет-покупки не поддержали в Минпромторге Это может привести к сокращению ассортимента и не будет стимулировать производство продукции, считают в ведомстве.
18 июня 2018, 12:12
Покупки через интернет хотят обложить пошлиной Таможенники подготовили соответствующее предложение.
11 июня 2018, 11:37
В 2018 году реальные доходы вологжан продолжают падать По данным Вологдастата, в 1 квартале 2018 года денежные доходы в расчете на душу населения области в среднем за месяц составили 23 205 рублей, что на 4,5 процента ниже, чем за тот же период 2017 года.

Другие статьи рубрики «Общество»

Другие статьи рубрики «Экономика»

Лента новостей
Rambler's Top100