Череповецкие специалисты рассказали, как выбрать безопасный шашлык

30 апреля 2018, 11:22
Здоровье, Общество, Отдых

Приготовление шашлыка — неотъемлемая часть выезда на природу. Одни предпочитают свинину, говядину, другие мясо птицы. Выбор за каждым — мариновать самостоятельно или покупать замаринованный полуфабрикат.

Один лишь приятный внешний вид и отсутствие характерного запаха не гарантирует безопасность мясного продукта. Кишечную палочку, стафилококк и сальмонеллу невооруженным глазом не заметишь. Специалисты предупреждают, что помимо высокой температуры, болей в животе, рвоты в тяжелых случаях потребуется госпитализация и возможен даже летальный исход. Термическая обработка и прожарка кусков мяса до полной готовности поможет избавиться от большинства микроорганизмов, но, к сожалению, не от всех. Так, мясо свинины, не прошедшее ветеринарную экспертизу, может быть заражено трихиналлиозом.

Валентина Анисимова, главный специалист-эксперт Роспотребнадзора г. Череповца: «Он может проявиться через неделю, может проявиться через четыре дня. Причем не сразу этот диагноз может быть установлен, сопровождается высокой температурой. Симптомы очень похожи на такое заболевание как грипп: ломота в костях, затем появляются специфические проявления, такие, как краснота, одутловатость лица, гиперемия. Это заболевание настолько серьезное, что очень часто приводит к летальным исходам. Оно опасно тем, что практически не лечится».

Для выявления паразитов и инфекций в мясе требуются специальные дорогостоящие приборы, поэтому специалисты не рекомендуют покупать мясо у частников, даже у знакомых, которые избегают проверок.

Для того, чтобы отдых не омрачить серьезными заболеваниями, санитарные врачи рекомендуют тщательно выбирать мясо и покупать только в установленных местах, соблюдать правила хранения и прожаривать шашлык до полной готовности.

Другие новости рубрики «Здоровье»

Сегодня, 19:27
В половине медучреждений Вологодской области выдают электронные больничные Возможность получить его у вологжан появилась с июля прошлого года.
Сегодня, 17:15
Российские учёные научились вычислять внешность детей при рождении Программа уже удачно прогнозирует цвет глаз, волос и кожи.
Сегодня, 10:14
Парализованному мужчине приходится соседствовать в больнице с клопами и плохим персоналом Родственники мужчины уже написали заявление в прокуратуру.
15 августа 2018, 14:50
Половина населения Вологодчины планирует привиться от гриппа В регион уже доставили 154 тысячи 800 доз для бесплатной иммунизации взрослых.
15 августа 2018, 13:24
Маммограф появился в поликлинике № 7 в Череповце Высокотехнологичный аппарат уже монтируют столичные специалисты.
15 августа 2018, 10:00
В Череповце стали активно применять современную технологию лечения рака печени В этом году уже проведено шесть операций.

Другие новости рубрики «Общество»

Сегодня, 16:48
Об открытии нового сезона охоты объявили на Вологодчине Официально добывать дичь можно будет с 18 августа.
Сегодня, 15:53
35 человек заблудились в лесах Вологодской области с начала года Были случаи, когда люди несколько недель жили в лесу, потом выходили сами.
Сегодня, 15:26
Рассылка налоговых уведомлений началась в Вологодской области Уплатить имущественный налог вологжане обязаны не позднее 3 декабря.
Сегодня, 14:30
Последний советский паровоз остановился в Вологде Легендарный П-36 едет на углях из Ивановской области. Стартовал в понедельник. Спустя 17 станций, в воскресенье, прибудет на конечную — в Республику Коми.
Сегодня, 11:47
Больше 100 кошек приютили две неравнодушные череповчанки Все они ищут дом и любящую семью.
15 августа 2018, 22:58
В Вологду пришел ретро-поезд на паровозной тяге Поездка посвящена 150-летию СЖД.

Другие статьи рубрики «Здоровье»

Другие статьи рубрики «Общество»

Другие статьи рубрики «Отдых»

Лента новостей
Rambler's Top100