Череповецкие специалисты рассказали, как выбрать безопасный шашлык

30 апреля 2018, 11:22
Здоровье, Общество, Отдых

Приготовление шашлыка — неотъемлемая часть выезда на природу. Одни предпочитают свинину, говядину, другие мясо птицы. Выбор за каждым — мариновать самостоятельно или покупать замаринованный полуфабрикат.

Один лишь приятный внешний вид и отсутствие характерного запаха не гарантирует безопасность мясного продукта. Кишечную палочку, стафилококк и сальмонеллу невооруженным глазом не заметишь. Специалисты предупреждают, что помимо высокой температуры, болей в животе, рвоты в тяжелых случаях потребуется госпитализация и возможен даже летальный исход. Термическая обработка и прожарка кусков мяса до полной готовности поможет избавиться от большинства микроорганизмов, но, к сожалению, не от всех. Так, мясо свинины, не прошедшее ветеринарную экспертизу, может быть заражено трихиналлиозом.

Валентина Анисимова, главный специалист-эксперт Роспотребнадзора г. Череповца: «Он может проявиться через неделю, может проявиться через четыре дня. Причем не сразу этот диагноз может быть установлен, сопровождается высокой температурой. Симптомы очень похожи на такое заболевание как грипп: ломота в костях, затем появляются специфические проявления, такие, как краснота, одутловатость лица, гиперемия. Это заболевание настолько серьезное, что очень часто приводит к летальным исходам. Оно опасно тем, что практически не лечится».

Для выявления паразитов и инфекций в мясе требуются специальные дорогостоящие приборы, поэтому специалисты не рекомендуют покупать мясо у частников, даже у знакомых, которые избегают проверок.

Для того, чтобы отдых не омрачить серьезными заболеваниями, санитарные врачи рекомендуют тщательно выбирать мясо и покупать только в установленных местах, соблюдать правила хранения и прожаривать шашлык до полной готовности.

Другие новости рубрики «Здоровье»

23 мая 2018, 13:55
Вологжане стали чаще болеть онкологией Об этом заявили врачи на совещании Общественного совета. Специалисты решали, как сделать более доступной медицинскую помощь пациентам со злокачественными опухолями.
20 мая 2018, 11:56
Ускоритель для лечения онкологии отремонтировали в Череповце Оборудование вышло из строя в октябре 2016 года
17 мая 2018, 11:25
Череповецкие врачи рекомендуют семьям с детьми до 3 лет не уезжать отдыхать на юг В этом возрасте, считают специалисты, самый безопасный отдых — в климатической зоне своего региона.
16 мая 2018, 15:13
Роспотребнадзор сообщил о более 2,5 тысяч вологжан, пострадавших от клещей Более половины обратившихся в медучреждения поймали клещей на дачах.
11 мая 2018, 15:40
Около 400 клещей оказались заражены различными инфекциями на Вологодчине К медикам по поводу присасывания клещей уже обратились больше 1100 вологжан, из них 380 — дети в возрасте до 17 лет.
9 мая 2018, 14:49
Количество пострадавших от клещей превышает прошлогодние показатели на Вологодчине Эпидемиологи предупреждают, что клещи активизировались.

Другие новости рубрики «Общество»

Сегодня, 10:02
Банкрот, да не тот. Слухи о кончине машиностроительной отрасли в Вологде оказались преувеличены «СКДМ» работает в прежнем режиме, информация о банкротстве к этому предприятию не имеет никакого отношения.
Сегодня, 9:29
«Последние звонки» звенят на Вологодчине Охранять порядок и обеспечивать безопасность школьников в эти дни будут более 1000 полицейских
23 мая 2018, 18:24
В РЖД создадут «черный список» пассажиров Туда попадут хулиганы и дебоширы, которые нарушат правила поведения в поезде
23 мая 2018, 10:39
Видеонаблюдение, уличные тренажёры и новые экспозиции: как преобразится Парк Победы в Череповце Напомним, на обновление парка потратят 50 миллионов рублей.
23 мая 2018, 10:15
В Кирилловском районе жители деревни остались без реки из-за прорыва плотины Уже два года жители Рукино не могут добиться восстановления сооружения.
23 мая 2018, 9:47
Перед «последними звонками» череповецкие магазины продают подросткам алкоголь Накануне сотрудники комиссии по делам несовершеннолетних совместно с активистами провели очередной рейд.

Другие новости рубрики «Отдых»

21 мая 2018, 17:27
Июнь ожидается теплее нормы Прогноз на первый летний месяц озвучили в Гидрометцентре.
21 мая 2018, 14:14
Больше 32 тысяч юных вологжан смогут летом отдохнуть в загородных лагерях Всего на территории Вологодской области откроются 543 детских оздоровительных лагеря
20 мая 2018, 12:52
Первый в России музей орхидеи открылся в Вологде Сейчас в музее — более тысячи видов орхидей, коллекцию собирал вологжанин Антон Никитин на протяжении многих лет.
17 мая 2018, 14:35
Мэр Череповца разъяснила, как правильно выбрать летний лагерь для ребёнка Всего в этом сезоне в лагерях Череповецкого района отдохнут 2 тысячи детей.
16 мая 2018, 18:26
Первый в сезоне туристический теплоход прибыл в Череповец Для путешественников в городе подготовлена обширная туристическая программа.
12 мая 2018, 19:47
Сад-огород: готовим рассаду к пересадке в теплицу Возвратные заморозки возможны в нашем регионе до середины июня.

Другие статьи рубрики «Здоровье»

Другие статьи рубрики «Общество»

Другие статьи рубрики «Отдых»

Лента новостей
Rambler's Top100