В стране вступили в силу новые правила организации питания осужденных

16 февраля 2017, 13:42
Общество

Кушать подано, господа арестанты! В стране вступили в силу новые правила организации питания осужденных. Согласно им, между приемами пищи не должно быть более 7 часов, а по калорийности завтрак, обед и ужин должен совпадать с диетой спортсмена, набирающего массу.

Если бы всех желающих отобедать в женской колонии № 1 выстроить в одну очередь, она бы растянулась на 200 метров и, скорее всего, заканчивалась на воле, но прием пищи в режимном учреждении происходит по строгим правилам — к раздаче приходят под контролем инспекторов группами. В остальном как у свободных, а в чем-то даже лучше. В столовой играет классическая музыка, на экранах — виды Вологды. В меню накануне, например, был борщ, гречка с мясом и кисель.

Елена Чаус, начальник столовой ИК-1 УФСИН России по Вологодской области: «Продукты мы берем от поставщиков, а летом в теплицах выращиваем огурцы, кабачки, лук зеленый, иногда даже помидоры. Есть у нас осужденные и на диетах. Мы выдаем им все, но если кто-то не хочет чего-то брать, это идет в отходы».
Екатерина: «Все сытно, вкусно, если, например, не хочется мяса, один гарнир положат, на компромисс идут».

Компромисс нашли и в федеральной службе исполнения наказаний. Там приняли новые правила организации питания осужденных взамен советских постулатов. По содержанию ведомственный приказ отличается только прописными деталями, зато какими — слюной подавиться можно. Первое обязаны готовить исключительно на мясном бульоне. Второе должно чередоваться — тушеное, жаренное, вареное. Мясо — только говядина, свинина, курица и индейка. Рыба — палтус, треска, минтай.

Если переводить новые правила в калории, то согласно ним российскому осужденному независимо от пола и возраста в сутки необходимо почти 3000. Сравним с Соединенными штатами — там осужденный мужчина может рассчитывать максимум на 2400 калорий, женщина и того меньше — максимум 2000.

Мало того, что калорийно, так еще и разнообразно. По новому приказу одни и те же блюда в рационе осужденных не должны повторяться более двух раз в неделю. Нельзя в один день повторить гарнир, пусть даже и по разному приготовленный. Разрешено использовать полуфабрикаты, под запретом холодная пища. Даже чай должен быть нагрет не ниже 80 градусов. Правозащитники после такого поделились на два лагеря — одни «за» изменения, другие видят новый простор для творчества кляузников. Есть и те, кто даже бровью не повел. Вологодский омбудсмен Олег Димони, который работает на этой должности без малого четыре года, вообще не помнит ни разу случая, чтобы на еду за решеткой жаловались.

Олег Димони, уполномоченный по правам человека в Вологодской области: «На кухнях ведь работают такие же осужденные, и живут они с теми же осужденными и не дай Бог им что-то не так приготовить».

Одна из таких поваров — Наталья. Отбывает наказание за убийство. Фирменное блюдо — борщ. Признается, пару раз пересолила, но девочки, говорит, не обиделись. Кухня в колонии стала для нее в буквальном смысле школой жизни.

Наталья: «Я уже почти четыре года. Сначала пришла, была учеником, работником кухни, потом выучилась».

Возможно, за срок Наталья и такие, как она научатся готовить настолько профессионально, чтобы после освобождения найти работу и никогда не возвращаться в места не столь отдаленные не составит для них труда.

Другие новости рубрики «Общество»

16 декабря 2017, 18:51
Специалисты Роскомнадзора провели выездной семинар с череповецкими журналистами Основное внимание специалисты надзорного ведомства уделили типичным ошибкам, которые совершают коллеги
16 декабря 2017, 18:09
Законопроект о предельной концентрации спирта в крови поддержала в первом чтении Госдума Сейчас автовладельцев проверяют на опьянение только с помощью алкотестеров. Документ от МВД предлагает также узаконить анализ крови.
15 декабря 2017, 18:51
ГИБДД Вологодской области переехало по новому адресу Теперь принимать граждан будут на Козленской, 88.
15 декабря 2017, 18:23
Последняя в этом году сельскохозяйственная ярмарка развернётся в Череповце Свою продукцию представят 30 местных производителей.
15 декабря 2017, 17:55
Приобрести оригинальные подарки смогут вологжане В выходные в городе состоится Красный Базар.
15 декабря 2017, 17:28
Правительство разрешило курить у подъездов Документ предполагал запрет на курение в лифтах, помещениях общего пользования и на открытом воздухе на расстоянии менее чем десяти метров от входа в дома.

Другие статьи рубрики «Общество»

Лента новостей
Rambler's Top100