Миллион алых роз: экономика конфетно-букетного периода

14 февраля 2016, 15:25
Общество, Экономика
Как повлияла ситуация в мировой экономике на состояние цветочного рынка Череповца, выяснили журналисты «Голоса Череповца».

Согласитесь, поводов преподнести цветы в подарок очень много. И сегодня очередной — День всех влюбленных. Вкусы у людей разные: кто-то предпочитает готовые букеты, а кому-то нравится составлять композиции самостоятельно. Одни любят розы и тюльпаны, а другие — герберы и альстромерии... Однако несомненно, что сейчас на вкус каждого повлияло одно обстоятельство: цены на цветы выросли вместе с курсом доллара и евро, и этот рост подстегнули ограничительные меры к поставкам из Голландии, введенные летом.

«Импорт есть»

Раньше на одном из городских рынков можно было найти немало свежесрезанных цветов. Причем как от российских поставщиков, так и от зарубежных. Сейчас же в витрине не больше 15 — 20 букетиков. Интересуюсь у продавца, откуда цветы.

— Все импортные. Розы чаще всего берут, их из Эквадора привезли, — отвечает женщина. — Хризантемы в ходу, тоже из-за рубежа возим.

В цветочном павильоне у автобусной остановки продавец-флорист Алена знакомит меня с ассортиментом продукции. В «холодильнике» — эквадорские розы по 150 — 160 рублей, эквадорская лилия за 220 рублей, герберы из Италии по 120 рублей, гвоздики из Колумбии по 50 — 60 рублей.

— Средняя цена роз в обычные дни 160 рублей, — говорит Алена. — В преддверии 14 февраля и 8 Марта обычно рублей на 10 подскакивает. В целом цена на продукцию возросла за последние два года значительно. Например, итальянские герберы раньше были по 90 рублей.

Цена и качество

Продавцы цветов отмечают, что доля российских и зарубежных поставщиков продукции примерно одинаковая: 50 на 50. Но различие в цене значительное.

— Сейчас у нас цена на эквадорские розы 135 рублей, но бывает дороже, в зависимости от размера бутона, сорта и высоты, — рассказывает помощник руководителя одного из цветочных салонов Ирина. — Мы обычно заказываем «пятерку» и «шестерку» (высота цветка 50 и 60 сантиметров соответственно — прим. авт.), потому что «семерка» и «восьмерка» будут стоить более 200 рублей. Высота пошла в минус, чтобы цену оставить примерно для среднего покупателя. Отечественные розы (мы обычно заказываем из Санкт-Петербурга) стоят по 80 — 90 рублей, то есть они дешевле практически в два раза. Но у них бутоны в два раза меньше, стебель тоньше, стоят меньше. Кстати, по стойкости российские розы не отличаются от голландских, которые по-прежнему возят, но значительно ограниченными партиями, в связи с чем цена на них возросла. Поэтому мы советуем брать эквадорские розы.

До 250 рублей возросла средняя стоимость лилий, которые всегда были одними из самых дорогих цветов.

Флористы отмечают, что цены на продукцию подскакивают к Новому году, 1 сентября, Дню учителя и Дню матери примерно на 20 рублей. А вот на 14 февраля и 8 Марта — еще больше.

— Ценники на прилавках не зависят от продавцов, — подчеркивает Ирина. — Накручивают их на складах, с которых продукцию везут к нам. Люди приходят: «Ой, какая у вас дорогая роза!» А мы уже не можем дать полную наценку в 100 процентов, чтобы покрыть расходы на перевозку, заплатить за аренду помещения и не работать себе в убыток. Ставим наценку в 50 процентов. Раньше, например, гвоздика стоила 20 рублей, а теперь — 50 — 70. Люди возмущаются: за такой простой цветок? За три последних года цены выросли в 2 — 3 раза. Мне не кажется, что это связано только с санкциями: все товары дорожают.

Из-за цены спрос упал, отмечают на череповецком цветочном рынке. Люди стали покупать цветы в меньшем количестве. Например, раньше брали по 5 — 7 роз, теперь берут три. Добавить к розам упаковку — уже получается 500 рублей. Это и отпугивает потребителей, считают продавцы: раньше на 500 рублей можно было собрать хороший букет.

Конкуренция на цветочном рынке, как объяснили нам специалисты, строится не столько из ценников, сколько из мастерства флористов. Несмотря на возросшую стоимость, потребители готовы больше заплатить за букет, оформленный красиво, качественно, со вкусом. В связи с этим цветочные магазины разработали систему скидок.

Тенденции в оформлении

Почему оформление букета такое дорогое? Оказалось, все дело в цене упаковочного материала.

— Мы не берем денег за работу наших рук, — смеется Ирина. — Самый дешевый вид упаковки — слюда. Следующие по ценовой категории — тканевые материалы. Плотная сетка — одна из самых дорогих. «Декор»: искусственную зелень, какие-то фигурки, сердечки, божьи коровки — добавить не просят. Мы иногда даже полностью не выставляем ту сумму, которую нужно бы за это взять, делаем скидки, потому что понимаем, в каком финансовом положении находятся люди.

Упаковать букет в слюду обычно просят те, кто редко заходит в цветочный магазин, кому нужно оформить покупку красиво, но дешево. Одна из модных тенденций: просто три розы с атласной лентой. Продавцы замечают, что к упаковке сейчас относятся не так хорошо, как раньше. В основном флористы работают с фетром и крафтом, который недавно вошел в моду в столичных городах. Крафт — это простая бумага, которая выглядит или как картон, или же на нее нанесены разные рисунки.

— Молодежь понимает, а люди постарше недоумевают: «Зачем в такую ужасную бумагу упаковывать?» — рассказывает Ирина. — Вообще говоря, ленточкой перевязать чаще просят молодые люди — хотят, чтобы проще смотрелось. А вот клиенты постарше просят оформить попышнее, чтобы выглядело торжественно. Но больше упаковки — выше стоимость покупки.

Сейчас возрос спрос на маленькие скромные легкие букеты, составленные не из роз и хризантем, а из полевых цветов — ромашек, ирисов, тюльпанов. Цена такого простого букета раньше была стандартной — 500 рублей, сейчас — 800 — 1 000 рублей. Цена на букет «поинтереснее» — от 1 200 рублей. Среди лидеров спроса — сочетания хризантем с розами или герберами, ромашек с альстромериями.

— Чаще все равно идут за красотой, — отмечает Ирина. — Увидят красивый букет за 1 200 рублей и говорят: «Девушка, я, конечно, на такую сумму не рассчитывал, но мне нравится». Все-таки мастерство играет свою роль. «Рыночный» вариант — «веник» — берут те, кто по-быстрому забегает. А те, кто хочет подарить «от души», сделать приятно, чтобы подольше постояли цветы, выбирают букет подороже.

По наблюдениям продавцов, мужчины часто выбирают розы с еще не раскрывшимися бутонами, покупают готовые букеты. Женщины же подходят к делу более тщательно, трепетно, просят проконсультировать, как сочетаются те или иные варианты.

Алина Волкова, газета «Голос Череповца»

Другие новости рубрики «Общество»

22 марта 2017, 19:17
На смену аномально теплой мартовской погоде на Вологодчину придет похолодание В большинстве районов пройдут дожди, а кое-где даже снег.
22 марта 2017, 18:48
Порядка 640 человек ждут зарплату после ликвидации предприятия в Грязовецком райне Выплаты начнутся не раньше апреля.
22 марта 2017, 18:18
С россиян начали взыскивать налоги за долги Если долг не был погашен в течение трех лет, то по истечении срока давности сумму будут признавать доходом клиента.
22 марта 2017, 17:21
Спиртосодержащие жидкости вернулись на прилавки Вологодчины Теперь ограничение действует только по цене.
22 марта 2017, 16:26
Сюжет вологодских журналистов стал поводом для возбуждения уголовного дела На танке «Т-34» изобразили нацистскую свастику.
22 марта 2017, 15:30
Свой профессиональный праздник отмечают таксисты Такси появилось ровно 110 лет назад.

Другие новости рубрики «Экономика»

22 марта 2017, 17:38
«Северсталь» реализует программу по улучшению качества очистки сточных вод на ЧерМК Будут установлены новые системы газоанализа и приточно-вытяжная вентиляция, насосное оборудование, трубопроводы.
22 марта 2017, 12:57
«Северсталь» участвует в строительстве стадиона «Балтика Арена» в Калининграде Для строительства этого объекта «Северсталь» уже поставила 200 тонн металлопроката.
16 марта 2017, 11:42
Алексей Мордашов выступил на международном форуме РСПП в рамках Недели российского бизнеса В своем выступлении Алексей Мордашов отметил, что Россия уже является неотъемлемой частью интеграционного процесса, но бизнесу и государственным структурам еще предстоит выработать единую позицию.
15 марта 2017, 14:04
Более 700 млн рублей жилищных кредитов выдало Вологодское отделение Сбербанка за январь-феврале В среднем, ежедневно сотрудники Северного банка выдавали по 69 жилищных кредитов на сумму 87 млн. рублей.
15 марта 2017, 12:01
«Северсталь» увеличивает поставки российским судостроительным компаниям Продукция «Северстали» используется как в гражданском, так и в военном судостроении.
13 марта 2017, 14:48
«Северсталь» инвестирует в «Российскую сталь» в 2017 году почти 22 млрд. рублей Инвестиционная программа коснется всей технологической цепочки производства.

Другие статьи рубрики «Общество»

Другие статьи рубрики «Экономика»

Лента новостей
Rambler's Top100