Об октябрьском поливе и о хранении капусты

6 октября 2017, Газета «Речь»
Отдых

Судя по обилию ягод на рябине, зима будет долгой и морозной. Впрочем, в нашем регионе к этому не привыкать. Список дел на предстоящие выходные и следующую неделю поможет без аврала подготовиться к зиме.

Влагозарядковый полив сада

Эта работа должна стать последним этапом перед зимовкой вашего сада. Влагозарядковый полив стимулирует рост корней, предотвращает иссушение побегов, гибель корней в сухой промерзшей почве.

Провести специальный полив нужно до устойчивых заморозков на почве. Главное — правильно определить необходимое количество воды. Переувлажнение почвы не менее опасно, чем «недолив». В чрезмерно мокром грунте корни задохнутся от недостатка воздуха, их рост и развитие остановятся, и они могут начать отмирать. При поливе молодых деревьев воду распределяют равномерно по окружности приствольного круга, а для уже обильно плодоносящих деревьев (старше 8 — 10 лет) — по периферии кроны. Любые посадки следует поливать небольшими порциями, по 10 — 20 л, с перерывом в 1 — 2 часа, чтобы вода впиталась в грунт, а не утекла в неизвестном направлении.

Важно: норма полива для деревьев — не менее 50 л воды на 1 кв. м приствольного круга, для кустарников — 30 л на куст до 5 лет и от 50 л на куст старше. Увлажнение почвы считается достаточным, если в течение получаса после полива ее верхний слой (глубиной не более 1 — 2 см) по консистенции будет напоминать густую сметану.

И не забудьте про важные запреты влагозарядкового полива.

Нельзя брать воду для полива из скважины или колодца. Ввода должна прогреться до температуры воздуха, а в идеале быть теплее на несколько градусов. Здесь отлично подойдут емкости, которые вы использовали летом для полива теплиц, — бочки, кубы, ванны.

Нельзя размывать почву сильной струей, она может травмировать тонкие корешки, за счет которых дерево или куст накапливает микроэлементы для зимовки. Носик лейки держите близко к земле, а при поливе из шланга пользуйтесь рассекателем.

Нельзя мочить ствол дерева, это может привести к растрескиванию коры.

Хранение капусты

Как сохранить свою капусту до весны? Первый ответ — квасить. Но для квашения капусты еще рано: слишком теплая погода усилит процесс брожения квашеной капусты, и она станет чрезмерно кислой и мягкой. Поэтому кочаны, которые вы планируете заквасить, оставляем на грядке. Особенно это относится к потрескавшимся и серьезно пострадавшим от вредителей кочанам. Ведь для зимнего хранения подойдут чистые, крепкие и без видимых повреждений верхних листов кочаны. Недоразвившиеся кочаны стоит употребить в пищу в первую очередь: они слабое звено урожая, и с них начнется гниль.

Вся капуста потрескалась? Разбираемся в причинах. Во-первых, лежкость зависит от сорта. Возможно, на вашей грядке только ранние и среднеспелые сорта. Выход — квасить, морозить или оставить на балконе до первых заморозков, а потом убрать в сухое и прохладное место — сохраните капусту до начала декабря.

Лежкость капусты зависит и от условий выращивания. Так, кочаны, выращенные в легких или средних (суглинистых) почвах, хранятся намного лучше тех, что росли на супесчаных участках.

Обилие осадков осенью также плохо сказывается на лежкости: еще не успевшие сформироваться кочаны становятся рыхлыми и растрескиваются.

Имеет значение и количество удобрений, внесенных не только во время выращивания капусты, но и под предшествующую культуру. Слишком большое количество азота делает капусту непригодной к хранению. В тканях ее листьев резко снижается количество сухих веществ, в результате кочаны становятся рыхлыми, быстро загнивают и портятся. А вот увеличение дозы фосфорно-калийных удобрений может сказаться на хранении положительно.

Итак, отобрали кочаны для хранения до весны. Что дальше? Уборку начинают, когда дневная температура варьируется в пределах от +2 до +8 °С, а ночью бывают легкие заморозки, но не ниже −3 °С. Кочаны, убранные раньше, часто начинают увядать, а потом растрескиваться. Моя капуста пока еще сидит на грядке. Снимать урожай лучше в сухую погоду, иначе придется сначала сушить кочаны. Срезайте головки острым ножом, оставляя кочерыжки длиной 2 — 3 см. Но если вы собираетесь хранить капусту подвешенной к потолку за кочерыжки, их срезать не нужно вообще. Не стоит удалять верхние листы: оставьте два кроющих листа для защиты от небольших механических повреждений и разных заболеваний.

Способы хранения. Капусту хранят в погребах, гаражах, кладовках и холодильниках, на балконах и даже в земляных траншеях. Главное — обеспечить оптимальную температуру (от −1 до +1 °С) и относительную влажность 85 — 95 %. Несмотря на достаточно высокую влажность, в помещении не должно быть грибков и плесени. Проветривайте его хотя бы раз в месяц.

Как хранить?

В коробке или ящике. Кочаны укладывают в емкость в один слой и следят за тем, чтобы они не касались друг друга.
На полках. Один из самых популярных способов. Вдоль стен располагают полки шириной не менее 20 см и высотой около 30 см (так, чтобы на них свободно помещался кочан). Кочаны укладывают кочерыжкой вверх, в бумаге или пищевой полиэтиленовой пленке. Лично мне пленка не нравится — под ней образуется конденсат, что приводит к загниванию.

На «подушке» из песка. В небольшой ящик насыпают 20-сантиметровый слой сухого песка и втыкают капусту кочерыжкой вниз. Учтите: длина кочерыжки должна быть не менее 8 см. Еще один вариант этого способа (несколько фантастичный) — пересадить капусту в ведро или пакет с огородной землей, поставить его в подвал и поливать раз в месяц. Можно хранить и в песке. Для этого кочерыжки обрезают по самый кочан и укладывают кочаны в деревянный ящик на расстоянии 3 — 5 см друг от друга. Уложив первый слой, его полностью засыпают сухим песком, затем кладут второй и так далее, пока не заполнится весь ящик.

В глиняной «шубке». Если этот способ хорош для моркови и свеклы, то почему бы его не попробовать и на капусте? Смешайте 2 части глины с 1 частью воды, чтобы получилась болтушка консистенции густой сметаны. Обмажьте ею каждый кочан и, просушив, уложите на полки в погребе или подвале.

Несколько слов о газоне

Пришла пора засеять газонные проплешины.

Семена набухнут, но не успеют прорасти до морозов и дружно взойдут весной. И к первой стрижке газон будет идеально ровным. Важно не допускать хождения по проплешинам после посева и внести калийное удобрение по всей площади газона сразу после обильного дождя. Мусору, скошенной траве и «валенку» из трав разного поколения на газоне уже не должно быть места. Все это сокращает шансы вашей лужайки на хорошую зимовку.

Полина Удовиченко

Другие статьи рубрики «Отдых»

Другие новости рубрики «Отдых»

18 октября 2017, 10:04
Правительство утвердило календарь выходных дней в 2018 году Постановление опубликовано на сайте кабинета министров.
16 октября 2017, 13:36
Путь «Бессмертного воина» прошли череповчане Желающим пришлось преодолевать грязь, холод и сложнейшие препятствия.
16 октября 2017, 13:19
Число детей, отдыхавших в оздоровительных лагерях сократилось на 12% Вологдастат подвел итоги летнего отдыха детей
15 октября 2017, 12:05
Более 800 туристических судов приняли на Вологодчине за лето На теплоходах регион посетило 130 тысяч человек.
10 октября 2017, 17:44
Минтранс определил бесплатные нормы провоза ручной клади в самолетах Авиакомпаниями теперь предусмотрены невозвратные тарифы без нормы бесплатного багажа.
9 октября 2017, 17:17
На 20% могут подняться цены на турпутёвки из-за банкротства «Вим-авиа» Причина в нехватке средств в обороте и долгах.
Лента новостей
Rambler's Top100