Мед подорожает в два раза

В этом году ожидаемая минимальная рыночная цена на мед, полученный в Вологодской области, — 800 рублей за литр. А многие пчеловоды будут продавать свой мед не менее чем по 900 рублей за литр. По сравнению с прошлым годом цена возрастет в два раза.

Урожай» в два раза меньше

О ситуации на рынке меда нам рассказал член череповецкого общества пчеловодов Анатолий Георгиевский:

— Пчеловоды боялись, что в этом году совсем не будет меда. В южных регио-нах все нормально, много меда в Краснодарском крае, Ставрополье и Крыму, этот мед повезут к нам на ярмарки. Но северного меда в два — два с половиной раза меньше, чем в прошлом году. Вологодский мед высокого класса, качество его несравнимо выше. Спрос на наш мед всегда большой, а в этом году особенно.

По словам Анатолия Борисовича, уже три последних года отмечается плохой медосбор. А в этом году необъяснимым образом у всех пчеловодов — не только Вологодской области, но и других регионов России — очень плохо прошла зимовка пчел. Подмор (погибшие пчелы) составил около 60 — 70 % пчелиных семей. Оставшиеся семьи ослабели. Если бы они могли от первого цветения поздней весной и ранним летом, как обычно, набраться сил, семьи стали бы развиваться и уже к Медовому Спасу был бы отличный медосбор. Но в этом году лето запоздало, все в природе пошло с опозданием на месяц. И только в августе ситуация немного выправилась за счет долгожданного тепла.

— Я занимаюсь пчеловодством уже 30 лет, и на моей памяти еще не было такого лета. Обычно от одной пчелиной семьи я могу собрать 40 килограммов меда и больше только для продажи, без учета того, что оставлю своей семье и пчелам на зимовку. Но в этом году цифры «урожая» у всех пчеловодов в два раза меньше, поэтому и цена в два раза выше.

Монофлорный или микс?

Как и где горожанину купить мед, не боясь обмана?

— На любой ярмарке у любого продавца всегда спрашивайте документы на мед, — объясняет Анатолий Георгиевский. — Привозной мед — это в основном различные миксы из натуральных южных медов. В природе пчелы такой мед не делают. Нужно понимать разницу. Если мед заявляется как сортовой монофлорный, например гречишный, липовый, из белой акации, то на такой продукт должно быть ветеринарное заключение от Россельхознадзора. Если же мед создан из натурального путем смешивания, с введением добавок — пыльцы, перги, прополиса, маточного молочка и других, — то на такой продукт должна быть декларация соответствия. Прошу запомнить, что сертификат соответствия и декларация соответствия — это разные вещи. И еще: помните, что пихтового меда в природе не бывает. Не покупайте мед из-за красивого названия. Лучше приобрести не такой ценный по классу южный мед из подсолнечника или рапса, но зато натуральный, чем купить мед «из дамасской розы» — по сути, тот же микс, только с добавлением ароматизаторов, консервантов и красителей.

Как рассказал нам Анатолий Георгиевский, магазинный мед в банках выглядит так, будто его только выкачали из улья, — прозрачный и текучий. Но естественным образом мед в таком состоянии не сохранить. Чтобы он долго оставался жидким, его перегревают, а при этом теряются полезные свойства.

— Все знают, что мед — это кладезь здоровья, но не все понимают, как этим кладезем пользоваться. Покупка меда как лекарства — в корне неверный подход. Мед не таблетка: заболело что-то — принял, и все прошло. Мед нужно есть ежедневно, постоянно, тогда вы обеспечите себе хороший иммунитет, повышенную сопротивляемость болезням. Ежегодно в марте череповецкое общество пчеловодов устраивает встречи-дегустации. Все горожане могут прийти к нам, попробовать нашу продукцию и научиться отличать качественный мед от фальсификата. А зимой у нас будут проходить бесплатные курсы по пчеловодству для начинающих. Мы передадим опыт, знания, научим разным приемам в нашем деле.

Анжелика Захарина

Другие статьи рубрики «Общество»

Другие статьи рубрики «Экономика»

Другие новости рубрики «Общество»

17 февраля 2018, 11:30
У зоозащитников много вопросов к предстоящему отлову бездомных животных в Череповце Контракт на отлов животных муниципалитет подпишет с подрядчиком на следующей неделе.
16 февраля 2018, 18:50
График выплаты пенсий на Вологодчине изменится из-за праздничных выходных Изменения коснутся жителей райцентров и сельских поселений.
16 февраля 2018, 15:52
Несанкционированным полигоном в Вологде заинтересовалась природоохранная прокуратура На площадку в районе улицы Промышленной выбрасывают неизвестное вещество с резким запахом
16 февраля 2018, 12:43
Более 50 сотрудников Росгвардии обеспечат охрану порядка на Вологодчине во время гуляний Праздничные мероприятия пройдут 17 и 18 февраля.
16 февраля 2018, 11:45
На Вологодчине начали готовиться к пожароопасному сезону Уже разработаны и утверждены планы тушения огня на территории лесничеств и в зеленых массивах.
16 февраля 2018, 10:07
В Вологде трением добудут огонь, чтобы зажечь огромную Масленицу Чучело Масленицы сожгут 18 февраля.

Другие новости рубрики «Экономика»

16 февраля 2018, 17:26
«Дыра» в пять миллионов образовалась в капитале банка «Северный кредит» Лицензию у банка отобрали ещё в декабре прошлого года.
16 февраля 2018, 14:55
Трём миллионам россиян поднимут зарплату с 1 мая МРОТ уравняют с уровнем прожиточного минимума.
16 февраля 2018, 13:45
У банка «Вологжанин» отозван рейтинг кредитоспособности Это вызвано отказом финансового учреждения от актуализации рейтинга.
14 февраля 2018, 11:52
«Северсталь» снизила на 58% объем отходов, размещаемых на полигоне Череповецкого меткомбината Сегодня меткомбинат реализует более 20 видов отходов.
14 февраля 2018, 10:17
Молодая предпринимательница из Вологды отправится на Российский инвестиционный форум Форум пройдет в Сочи 15-16 февраля.
12 февраля 2018, 12:55
«Северсталь Дистрибуция» в 2017 году увеличила объем продаж до 1,75 млн тонн Наибольший прирост показали продажи металлопродукции в России.
Лента новостей
Rambler's Top100