Мед подорожает в два раза

В этом году ожидаемая минимальная рыночная цена на мед, полученный в Вологодской области, — 800 рублей за литр. А многие пчеловоды будут продавать свой мед не менее чем по 900 рублей за литр. По сравнению с прошлым годом цена возрастет в два раза.

Урожай» в два раза меньше

О ситуации на рынке меда нам рассказал член череповецкого общества пчеловодов Анатолий Георгиевский:

— Пчеловоды боялись, что в этом году совсем не будет меда. В южных регио-нах все нормально, много меда в Краснодарском крае, Ставрополье и Крыму, этот мед повезут к нам на ярмарки. Но северного меда в два — два с половиной раза меньше, чем в прошлом году. Вологодский мед высокого класса, качество его несравнимо выше. Спрос на наш мед всегда большой, а в этом году особенно.

По словам Анатолия Борисовича, уже три последних года отмечается плохой медосбор. А в этом году необъяснимым образом у всех пчеловодов — не только Вологодской области, но и других регионов России — очень плохо прошла зимовка пчел. Подмор (погибшие пчелы) составил около 60 — 70 % пчелиных семей. Оставшиеся семьи ослабели. Если бы они могли от первого цветения поздней весной и ранним летом, как обычно, набраться сил, семьи стали бы развиваться и уже к Медовому Спасу был бы отличный медосбор. Но в этом году лето запоздало, все в природе пошло с опозданием на месяц. И только в августе ситуация немного выправилась за счет долгожданного тепла.

— Я занимаюсь пчеловодством уже 30 лет, и на моей памяти еще не было такого лета. Обычно от одной пчелиной семьи я могу собрать 40 килограммов меда и больше только для продажи, без учета того, что оставлю своей семье и пчелам на зимовку. Но в этом году цифры «урожая» у всех пчеловодов в два раза меньше, поэтому и цена в два раза выше.

Монофлорный или микс?

Как и где горожанину купить мед, не боясь обмана?

— На любой ярмарке у любого продавца всегда спрашивайте документы на мед, — объясняет Анатолий Георгиевский. — Привозной мед — это в основном различные миксы из натуральных южных медов. В природе пчелы такой мед не делают. Нужно понимать разницу. Если мед заявляется как сортовой монофлорный, например гречишный, липовый, из белой акации, то на такой продукт должно быть ветеринарное заключение от Россельхознадзора. Если же мед создан из натурального путем смешивания, с введением добавок — пыльцы, перги, прополиса, маточного молочка и других, — то на такой продукт должна быть декларация соответствия. Прошу запомнить, что сертификат соответствия и декларация соответствия — это разные вещи. И еще: помните, что пихтового меда в природе не бывает. Не покупайте мед из-за красивого названия. Лучше приобрести не такой ценный по классу южный мед из подсолнечника или рапса, но зато натуральный, чем купить мед «из дамасской розы» — по сути, тот же микс, только с добавлением ароматизаторов, консервантов и красителей.

Как рассказал нам Анатолий Георгиевский, магазинный мед в банках выглядит так, будто его только выкачали из улья, — прозрачный и текучий. Но естественным образом мед в таком состоянии не сохранить. Чтобы он долго оставался жидким, его перегревают, а при этом теряются полезные свойства.

— Все знают, что мед — это кладезь здоровья, но не все понимают, как этим кладезем пользоваться. Покупка меда как лекарства — в корне неверный подход. Мед не таблетка: заболело что-то — принял, и все прошло. Мед нужно есть ежедневно, постоянно, тогда вы обеспечите себе хороший иммунитет, повышенную сопротивляемость болезням. Ежегодно в марте череповецкое общество пчеловодов устраивает встречи-дегустации. Все горожане могут прийти к нам, попробовать нашу продукцию и научиться отличать качественный мед от фальсификата. А зимой у нас будут проходить бесплатные курсы по пчеловодству для начинающих. Мы передадим опыт, знания, научим разным приемам в нашем деле.

Анжелика Захарина

Другие статьи рубрики «Общество»

Другие статьи рубрики «Экономика»

Другие новости рубрики «Общество»

Сегодня, 17:09
МЧС и Вологодская митрополия подписали соглашение о сотрудничестве Вологодская митрополия Русской православной церкви будет участвовать в профилактике и предупреждении чрезвычайных ситуаций, а также оказывать духовную поддержку сотрудникам управления и их семьям.
Сегодня, 14:26
Почти год без электричества остаются череповецкие дачники в товариществе «Металлург» Свет там отключили из-за долгов.
Сегодня, 13:31
Два десятка нежилых домов выставлено на торги в Вологде В итоге городская администрация планирует пополнить казну на 200 миллионов рублей.
Сегодня, 12:34
Военные обелиски в Вологде находят в удручающем состоянии Некоторые памятники крошатся в пыль или подвергаются налётам вандалов.
Сегодня, 10:42
Жители посёлка под Вологдой ждут горячую воду с середины мая Вологжане также до сих пор остаются без отопления.
Сегодня, 9:47
Купить продукты по низким ценам смогут череповчане на сельскохозяйственной ярмарке На участие в ярмарке поступило более сорока заявок от предприятий со всей области.

Другие новости рубрики «Экономика»

21 сентября 2017, 17:23
Центробанк объявил о санации Бинбанка Над кредитной организацией была угроза отзыва лицензии.
21 сентября 2017, 14:29
«Северсталь» проведет модернизацию инспекционных систем стоимостью 40 млн. рублей Проект будет включать реновацию всех существующих автоматических систем распознавания дефектов и затронет несколько производственных подразделений Череповецкого металлургического комбината.
21 сентября 2017, 11:31
Погибло больше 4 тысяч гектаров посева: в Вологодском районе ввели ЧС по уборке урожая Виной тому холодная погода и частые дожди этим летом.
21 сентября 2017, 9:50
Бинбанк может лишиться лицензии Руководство банка попросило Центробанк о санации.
20 сентября 2017, 17:14
План по заготовке кормов в Вологодской области выполнен только на 87% Заготовлено 250 тысяч тонн, что на 1000 тонн меньше, чем в это же время год назад.
19 сентября 2017, 19:06
В России хотят ввести НДС на покупки в иностранных интернет-магазинах Взимание НДС должно быть интегрировано в систему самого магазина, то есть не требовать отдельного оформления декларации и отдельного платежа налог
Лента новостей
Rambler's Top100