Мед подорожает в два раза

В этом году ожидаемая минимальная рыночная цена на мед, полученный в Вологодской области, — 800 рублей за литр. А многие пчеловоды будут продавать свой мед не менее чем по 900 рублей за литр. По сравнению с прошлым годом цена возрастет в два раза.

Урожай» в два раза меньше

О ситуации на рынке меда нам рассказал член череповецкого общества пчеловодов Анатолий Георгиевский:

— Пчеловоды боялись, что в этом году совсем не будет меда. В южных регио-нах все нормально, много меда в Краснодарском крае, Ставрополье и Крыму, этот мед повезут к нам на ярмарки. Но северного меда в два — два с половиной раза меньше, чем в прошлом году. Вологодский мед высокого класса, качество его несравнимо выше. Спрос на наш мед всегда большой, а в этом году особенно.

По словам Анатолия Борисовича, уже три последних года отмечается плохой медосбор. А в этом году необъяснимым образом у всех пчеловодов — не только Вологодской области, но и других регионов России — очень плохо прошла зимовка пчел. Подмор (погибшие пчелы) составил около 60 — 70 % пчелиных семей. Оставшиеся семьи ослабели. Если бы они могли от первого цветения поздней весной и ранним летом, как обычно, набраться сил, семьи стали бы развиваться и уже к Медовому Спасу был бы отличный медосбор. Но в этом году лето запоздало, все в природе пошло с опозданием на месяц. И только в августе ситуация немного выправилась за счет долгожданного тепла.

— Я занимаюсь пчеловодством уже 30 лет, и на моей памяти еще не было такого лета. Обычно от одной пчелиной семьи я могу собрать 40 килограммов меда и больше только для продажи, без учета того, что оставлю своей семье и пчелам на зимовку. Но в этом году цифры «урожая» у всех пчеловодов в два раза меньше, поэтому и цена в два раза выше.

Монофлорный или микс?

Как и где горожанину купить мед, не боясь обмана?

— На любой ярмарке у любого продавца всегда спрашивайте документы на мед, — объясняет Анатолий Георгиевский. — Привозной мед — это в основном различные миксы из натуральных южных медов. В природе пчелы такой мед не делают. Нужно понимать разницу. Если мед заявляется как сортовой монофлорный, например гречишный, липовый, из белой акации, то на такой продукт должно быть ветеринарное заключение от Россельхознадзора. Если же мед создан из натурального путем смешивания, с введением добавок — пыльцы, перги, прополиса, маточного молочка и других, — то на такой продукт должна быть декларация соответствия. Прошу запомнить, что сертификат соответствия и декларация соответствия — это разные вещи. И еще: помните, что пихтового меда в природе не бывает. Не покупайте мед из-за красивого названия. Лучше приобрести не такой ценный по классу южный мед из подсолнечника или рапса, но зато натуральный, чем купить мед «из дамасской розы» — по сути, тот же микс, только с добавлением ароматизаторов, консервантов и красителей.

Как рассказал нам Анатолий Георгиевский, магазинный мед в банках выглядит так, будто его только выкачали из улья, — прозрачный и текучий. Но естественным образом мед в таком состоянии не сохранить. Чтобы он долго оставался жидким, его перегревают, а при этом теряются полезные свойства.

— Все знают, что мед — это кладезь здоровья, но не все понимают, как этим кладезем пользоваться. Покупка меда как лекарства — в корне неверный подход. Мед не таблетка: заболело что-то — принял, и все прошло. Мед нужно есть ежедневно, постоянно, тогда вы обеспечите себе хороший иммунитет, повышенную сопротивляемость болезням. Ежегодно в марте череповецкое общество пчеловодов устраивает встречи-дегустации. Все горожане могут прийти к нам, попробовать нашу продукцию и научиться отличать качественный мед от фальсификата. А зимой у нас будут проходить бесплатные курсы по пчеловодству для начинающих. Мы передадим опыт, знания, научим разным приемам в нашем деле.

Анжелика Захарина

Другие статьи рубрики «Общество»

Другие статьи рубрики «Экономика»

Другие новости рубрики «Общество»

21 июня 2018, 17:58
На обеспечение вологжан чистой питьевой водой планируют потратить 114 миллионов рублей На дополнительные средства смогут рассчитывать в Кадуе, Кириллове, Вытегре, Вологде и других городах.
21 июня 2018, 17:31
Больше сотни территорий претендуют на капремонт в Череповце Базу таких дворов создали в городе.
21 июня 2018, 17:08
21 июня — самый длинный день в году И сегодня же самая короткая ночь.
21 июня 2018, 14:50
За безопасностью детей на водоёмах будет пристальней следить на Вологодчине Региональное управление СК России и ВОО ООО «ВОСВОД» подписали соглашение о взаимодействии.
21 июня 2018, 13:30
Все больше череповецких автомобилистов выбирают газовое топливо Тенденция повторяет общероссийскую, отмечают специалисты
21 июня 2018, 12:13
Курение вейпов могут приравнять к курению сигарет Отдельную законодательную базу для электронных сигарет создавать не будут, регулироваться их продажа и употребление будут нормативы рынка табачной продукции.

Другие новости рубрики «Экономика»

21 июня 2018, 12:13
«Северсталь-метиз» в мае установил рекорд валового производства продукции и отгрузки Компания «Северсталь-метиз» активно развивает отдельные продуктовые направления и расширяет рынки.
20 июня 2018, 11:30
«Северсталь» инвестирует более 600 млн рублей в новый кран для сталеплавильного производства ЧерМК Это уже пятый по счету кран, изготовленный Уралмашзаводом для ЧерМК.
19 июня 2018, 13:19
Идею таможенников о пошлинах на интернет-покупки не поддержали в Минпромторге Это может привести к сокращению ассортимента и не будет стимулировать производство продукции, считают в ведомстве.
18 июня 2018, 12:12
Покупки через интернет хотят обложить пошлиной Таможенники подготовили соответствующее предложение.
11 июня 2018, 11:37
В 2018 году реальные доходы вологжан продолжают падать По данным Вологдастата, в 1 квартале 2018 года денежные доходы в расчете на душу населения области в среднем за месяц составили 23 205 рублей, что на 4,5 процента ниже, чем за тот же период 2017 года.
10 июня 2018, 10:45
Стоимость топлива в Вологодской области почти стабилизировалась Если сравнивать с ситуацией в соседних областях, то можно увидеть, что цены на топливо на Вологодчине не самые высокие.
Лента новостей
Rambler's Top100