ГМО там, где его нет

В магазине покупала продукты. Читаю состав и нахожу слово «модифицированный» — крахмал, белок, кукуруза. И тут же рядом зеленый штамп: «Не содержит ГМО». Где правда и в каких продуктах заведомо не может не быть ГМО, а его отсутствие иногда обозначают на этикетках? (Валентина Федоровна)

Согласно требованиям национального стандарта ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» при маркировании пищевых продуктов должна быть указана информация о наличии генно-инженерно-модифицированных организмов (далее — ГМО) при содержании генетически модифицированного компонента в количестве, превышающем установленную норму.

Если пищевые продукты содержат компоненты из ГМО, то информацию указывают в тех случаях, когда их содержание в продукте более 0,9 %.

Для пищевых продуктов, полученых с применением ГМО, в том числе не содержащих ДНК или белок, в обязательном порядке на этикетку должна быть нанесена надпись: «генетически модифицированная продукция», или «продукция, полученная из генно-инженерно-модифицированных организмов», или «продукция содержит компоненты генно-инженерно-модифицированных организмов».

Иногда потребитель, пришедший в магазин, может отказаться от покупки продукта из-за надписи на упаковке, свидетельствующей о том, что в состав продукта входит, например, модифицированный крахмал. Дело в том, что покупатели чаще всего отождествляют понятия «модифицированный крахмал» и «крахмал, полученный из генетически модифицированного сырья», а ведь это абсолютно разные термины.

Согласно ГОСТ Р 51953-2002 «Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения» модифицированными крахмалами называют крахмалы, свойства которых направленно изменены в результате физической, химической, биохимической или комбинированной обработки. Таким образом, модифицированный крахмал не имеет никакого отношения к генной инженерии. Правда, и модифицированный, и обычный крахмал зарубежных производителей может быть получен из картофеля или кукурузы, в которые введен чужеродный ген. Но в этом случае в маркировке должна быть соответствующая информация. Однако производители не всегда считают нужным соблюдать установленные правила маркировки.

В РФ до сих пор не разрешено коммерчески выращивать какие бы то ни было трансгенные растения, однако согласно федеральному законодательству возможен импорт такой продукции. За рубежом наиболее распространены трансгенные линии сои, картофеля, томатов, кукурузы, рапса, пшеницы, сахарной свеклы. Соответственно, и продукты, полученные из этих растений, могут содержать ГМО.

Подготовила Татьяна Ковачева

Другие статьи рубрики «Здоровье»

• 15 мая 2012 Клещи покусали пятьсот горожан
• 6 мая 2012 Лучший фельдшер
• 4 мая 2012 Клещи проснулись, череповчане — нет
• 26 апреля 2012 ОРВИ не отступает, ротавирус не сдается
• 26 апреля 2012 Медицинский факультет: быть или не быть?
• Архив рубрики «Здоровье»

Другие статьи рубрики «В России»

• 15 мая 2012 Догнать и перегнать вологодское «Динамо»
• 15 мая 2012 Макеев снова серебряный
• 12 мая 2012 Туристов в беде не оставят
• 12 мая 2012 Кремлевская рокировка
• 5 мая 2012 Олимпийский Сочи: стройка и отделка
• Архив рубрики «В России»

Другие статьи рубрики «Череповец»

• 15 мая 2012 Культура города выбрала главу
• 15 мая 2012 За должников расплатится власть
• 15 мая 2012 Внимание, идет голосование!
• 15 мая 2012 Вызвать интерес, непонимание и «заразить»
• 15 мая 2012 Социальные флеш-мобы как способ привлечь внимание к различным проблемам общества
• Архив рубрики «Череповец»